您现在的位置:网站首页 > 新闻中心 > 老年人应该如何正确吃荤

老年人应该如何正确吃荤

来源:生命树健康管理集团

相信有很多的家里老人都比较喜欢吃肉,尤其是肥肉,老年人的身体抵抗消化能力都有所下降,长期的食用这些肉食确实对身体不好,也有很多人会把高血压,冠心病,肥胖症等症状联系到一起,觉得是吃肥肉造成的,其实肥肉本身是没什么坏处的,反而对我们的身体有很好的帮助,但是如果食用不当就会对我们的身体产生影响,下面小编来告诉大家如何正确吃肉。

我们常说的肥肉主要指的是猪身上的肥肉,比如五花肉,猪肘子肉,这些地方的肉食,并且我们平时吃的猪肉也偏多,从营养上来看,适当的食用肉类,对我们的自己身体有一定的好处,尤其是上了年纪的老人,多吃一些炖的熟透了的肥肉,可以有效地帮助降低自身的血脂,血压,胆固醇的作用。

有一项调查对十多个百岁老人进行饮食方面的调查发现,大多数的长寿老人除了爱运动,爱活动,然后情绪比较乐观,并且绝大多数的老人都比较喜欢吃肥肉,并且这些老人都没有高血压,冠心病的症状。

经过相关的调查和实验发现,随着肥肉炖的时间越来越长,猪肉中的饱和脂肪酸含量会大幅度的下降,大火炖俩个多小时的肥肉脂肪酸可以下降到百分之四十六,达到一个最低点。而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸随烹饪时间的增长而不断增加,在两小时时,达到最高值。这样,相当于让肥肉中对人体不利的因素(饱和脂肪酸和胆固醇)转化为对人体有力的因素(单、多不饱和脂肪酸),同时,炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养成分(丰富的维他命B1、蛋白质和必需的脂肪酸),而且胶质部分更容易被人体消化吸收。因此特别适合老年人食用。

我们在市场上买猪肉的时候,要尽量挑选颜色明亮呈鲜红色的,并且摸起来的时候肉质也比较紧密,表面微干,略显得有一些湿润,但是不粘手,按一下会有凹进去,但是会,马上弹回来的,闻起来没有腥臭味的猪肉。给家里的老人做这类型的肥猪肉的时候,尽量选择一些密封好的高压锅,炖起来可以更烂,更熟,在做法上面,可以把猪肉做成各种菜,像红烧肉,酸菜白肉,蒜泥白肉等等。

相关新闻推荐阅读:
生命树健康管理集团版权所有    备案号:粤ICP备17142394号 
peek棒 peek板 peek板 pvdf peek pei 防水透气膜 气密性检测 深圳网站设计 深圳网站建设 深圳网站建设公司 网站制作公司 惠州网站建设 企业网站建设 企业邮箱申请 步进电机驱动器 步进电机 电阻 减速步进电机 LCD液晶屏 LCD 液晶屏 深圳公司注册 注册前海公司 深圳代理记账 深圳出口退税 深圳活动策划公司 影视制作 南阳新闻 深圳公司注册