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认知障碍食用蘑菇可帮助降低风险

来源:生命树健康管理集团

根据新闻新华社北京消息3月21日发表声明,在新加坡的国立大学研究人员其中领衔的一个研究团队在新的一期美国《阿尔茨海默病》杂志上发表过论文说,每周食用超过300克蘑菇的老年人,患轻度认知障碍的风险可降低一半。

有关轻度认知障碍就是指人在老年出现了一些轻度记忆方面或其他方面的认知功能障碍问题,但是并未达到某种特定的痴呆标准认知损伤状态。相关研究人员认为,坚持食用蘑菇可以有助于帮助降低得认知障碍的风险,那是因为在蘑菇中含有了某种特殊化合物——麦角硫因的物质。麦角硫因是一种纯天然的抗氧化剂和抗炎剂,我们人体是无法自行进行合成的,但是可以从一些食物中去获取,而蘑菇则是该物质的主要来源之一。

相关研究团队在2011年到2017年间相继采集了600多名60岁以上华裔老年人的身高问题、血压问题和饮食习惯问题等相关数据。随后,研究人员在对研究的对象也进行了相关神经心理评估和认知障碍评定监测。在排除年龄、性别、吸烟饮酒、高血压和糖尿病等风险的相关因素之后,研究人员发现,那些每周有吃两次烹饪过的蘑菇习惯的老年人,要比每周只吃蘑菇少于一次的老年人患轻度认知障碍的风险低了有50%。在研究中共涉及到金针菇、平菇、香菇和白蘑菇等6种常见食用蘑菇及其加工制品。

这个研究团队在此之前还发现过,认知障碍的患者血浆中麦角硫因的水平是明显低于一些同龄健康人的。接下来,他们会将坚持针对麦角硫因和一些其他植物成分,如茶叶中的茶氨酸和儿茶素,开展一些对照实验,从而以确定麦角硫因在延缓认知衰退方面的有效性。关爱老年人,关爱高龄人群,生命树健康管理集团专注于服务老年人,养老院,中医诊所,高端理疗,全方位人性化的服务。

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